Le blog des Pépinottes

Brioche à la cannelle / Cinnamon Bun

brioche, cannelle, noel

Par Les Pépinottes

Comme je suis une feignasse (comme notre amie La Marmotte Chinoise ^^), j’utiliserai pour la plupart de mes recettes mon batteur mais je tacherai quand même d’expliquer comment procéder pour les moins bien équipés d’entre vous. J'ai trouvé cette recette...

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Surprise...

Par Les Pépinottes

L’arrivée de Céliouch La Lichouse !!! Présentation de Céliouch la Lichouse par Kana la Swedish, Mama Sya & La Marmotte Chinoise : “ Lichouse qui signifie gourmande en breton, donc vous l’aurez compris, elle est bretonne ! C’est la seule vraie cuisinière...

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Caviar d'aubergines / Eggplant caviar

Par Les Pépinottes

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 aubergines - 1 gousse d’ail - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron - un yaourt nature - sel, poivre, épices Préparation : 1) Préchauffez le four à 210°. 2) Coupez les aubergines...

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Moelleux Carottes-courgettes-jambon / Carrot-zucchini-ham Cake

légumes

Par Les Pépinottes

Pour ce faire, vous allez avoir besoin d’un robot qui râpe, pour vous faciliter le travail (je suis une feignasse… !). Ingrédients (4-5 parts) : - 700g de carottes (environ 4 grandes carottes) - 700g de courgettes (environ 3 courgettes) - 1 échalote -...

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Tarte aux poireaux / Leek Tart

poireaux, tarte

Par Les Pépinottes

J’adôôôôôre les poireaux, mais un jour, sans faire attention, j’ai acheté une botte de poireaux en me disant qu’elle était un peu plus grande que d’habitude, et c’est en détachant le lot que je me suis rendue compte que j’avais acheté le double de ce...

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Tarte au chocolat / Chocolate pie

chocolat, dessert, tarte

Par Les Pépinottes

Ingrédients : - 1 tablette de chocolat Poulain Carambar (180g) - 1 pâte brisée (cf. notre recette) - 1 petite brique de crème liquide - 20g de beurre Préparation : 1) Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte dans votre moule (si possible, plus finement...

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Pâte brisée / Shortcrust pastry

base, pâte brisée

Par Les Pépinottes

Quelle est la différence avec la pâte sablée ? C’est une question que je me suis toujours posée. En cherchant sur internet, la composition de la pâte sablée est la même que celle de la pâte brisée, exceptée que la première contient en plus… du sucre....

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Galette des rois

Par Les Pépinottes

Ingrédients pour 8-10 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 100g de poudre d’amandes - 50g de sucre en poudre - 40g de beurre en pommade - 2 œufs - 1 fève (en option) Préparation : 1) Préchauffez le four à 210°C. 2) Mélangez la poudre d’amandes, le sucre...

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Flan Pâtissier / Vanilla Custard Pie

dessert, flan, gâteau, parisien, pâtisserie, pâtissier, sucré, vanille

Par Les Pépinottes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1 pâte brisée - 1 litre de lait demi-écrémé - 75g de sucre blanc - 75g de sucre roux - 2 sachets de sucre vanillé - 120g de maïzena - 3 oeufs - 1 cuillère à café de vanille en poudre (évidemment, si vous avez des gousses...

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Gâteau Renversé à l'Ananas / Upside Down Pineapple Cake

ananas, caramel, dessert, gâteau, pâtisserie, renversé

Par Les Pépinottes

Ingrédients pour (normalement) 6 personnes : Pour le caramel : - Environ 20 morceaux de sucre (soit environ 100g) - 2 càs d'eau Pour le presque gâteau au yaourt : - 1 yaourt nature - 1/2 pot de sucre (comme dans le gâteau au yaourt, réutilisez le pot...

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